Porcja dla 2 osób :
250 g makaronu tagliatelle (my akurat mieliśmy świeży)
50 g parmezanu
4 łyżki oliwy
sok i otarta skórka z jednej cytryny (najlepiej niepryskanej)
świeżo mielony, czarny pieprz
Przygotowanie :
Tagliatelle
ugotować al dente (jeżeli makaron jest świeży, zajmuje to nie więcej
niż 4 minuty). Zmiksować parmezan z oliwą, sokiem i skórką z cytryny.
Dodać do sosu 2-3 łyżki wody, w której gotował się makaron i wymieszać
wszystko z makaronem. Doprawić do smaku świeżo mielonym pieprzem i
zabierać się niezwłocznie do jedzenia, bo szybko stygnie :)
Smacznego!
