Składniki:
2 piersi kurczaka, pokrojone w paski
cebule, pokrojona w spora kostkę
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
pół czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
mala czerwona chili, wypestkowana i drobno posiekana (dla twardzieli z pestkami)
2 x 400g puszki krojonych pomidorow
kilka łyżek czarnych oliwek z zalewy
łyżkę kaparów z zalewy
świeża bazylia
suszone oregano
sol, świeżo zmielony czarny pieprz
Wykonanie:
Na dnie garnka zagotować mała ilość wody i wrzucić cebule, paprykę, kurczaka,
czosnek i chili.
Gotowac 3-4 minuty, po czym dodać 2 puszki pomidorow i jedną puszke wody.
Przykryć i gotować ok. 15 minut.
Następnie dodać oliwki i kapary i gotowac jeszcze 5 minut.
Doprawić solą, pieprzem, ziolami (oprócz bazylii i oregano świetnie pasuje
świeży tymianek), udekorować kilkoma listkami świeżych ziół.
Znaleziono na: fotoforum.gazeta.pl
