Składniki:
- 25 dag mielonej wieprzowiny
- 3 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżeczki soli
- 1 szklanka oleju z orzeszków ziemnych
- 20 dag chińskiego makaronu jajecznego
- 3 łyżeczki posiekanego czosnku
- 2 łyżeczki posiekanego imbiru
- 5 łyżeczek posiekanych cebulek dymek
- 2 łyżki pasty sezamowej lub masła orzechowego
- 2 łyżki oleju z dodatkiem chili
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1 łyżka pieprzu seczuańskiego (uprażonego na suchej patelni i rozdrobnionego w moździerzu)
Wykonanie:
W sklepach można już dostać świeży lub suszony makaron szanghajski, idealny do tego dania. Jeśli nie uda ci się go kupić, użyj po prostu cienkiego spaghetti.
Zmiksuj mięso z łyżką sosu sojowego i łyżeczką soli. Smaż w woku, mieszając, aby powstała masa o grudkowatej konsystencji. Chrupiące mięso wyjmij i osącz z tłuszczu. W woku pozostaw 2 łyżki oleju, mocno je rozgrzej, wrzuć czosnek, imbir i dymki. Smaż 30 sekund, stale mieszając. Dodaj pastę sezamową, resztę sosu sojowego i soli, olej chili i bulion, gotuj 4 minuty. Ugotuj makaron według przepisu na opakowaniu, odcedź. Polej sosem i posyp pieprzem.
Znalezione na: ugotuj.to
