Składniki na spód:70 g masła
Składniki na masę serową:
1 kg sera na serniki
3 czubate łyżki żelatyny
1/2 szklanki gorącego mleka
1/2 szklanki śmietany (30%)
4 - 5 czubatych łyżek cukru pudru
Dodatkowo:
1/2 szklanki śmietany (30%)
1 łyżeczka cukru pudru
truskawki
kakao
Masło roztopić w garnuszku i odstawić do ostygnięcia. Ciasteczka włożyć do malaksera i zmiksować na drobny piasek, dodać masło i wymieszać.
Tortownicę o średni 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć masę ciasteczkową, wyrównać ręka. Formę włożyć do zamrażalnika na 30 minut.
W gorącym mleku rozpuścić żelatynę i odstawić do lekkiego ostygnięcia. 1/2 szklanki słodkiej śmietany ubić na sztywno z cukrem pudrem.
W dużej misce zmiksować ser z żelatyną, a następnie dodać delikatnie widelcem bitą śmietanę. Dookoła tortownicy poukładać truskawki (u mnie przepołowione) i wyłożyć masę serową. Włożyć do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie ubić resztę śmietany z 1 łyżeczką cukru pudru, wyłożyć na wierzch sernika i obsypać kakao.
Przechowywać w lodówce.
pieczarkamysia.blox.pl
