Składniki:
na przystawkę dla 5-6 osób
5 placków tortilli pszennej
900 g (2 paczki) mrożonego szpinaku
200-300g łososia wędzonego
Czosnek staropolski suszony mielony
sól i pieprz
Szpinak rozmrażamy w głębokiej patelni i gotujemy, aż woda wyparuje i będzie tylko lekko wilgotny.
Dodajemy przyprawy do smaku.
Łososia kroimy na nieduże kawałki - bez apteki :)
Placki tortilli zwilżamy i podgrzewamy każdy osobno w mikrofali przez około1 minutę.
Na ciepłym placku rozsmarowujemy szpinak i rozkładamy w miarę równomiernie łososia.
Zawijamy tak, aby farsz wchodził do środka, a nie był wypychany na zewnątrz rolady...
Po około godzinie, kiedy roladki
ostygną a placki dobrze namokną chwytamy ostry nóż i kroimy roladę na
skośne kawałki o grubości 2 cm.
Jeżeli placek kruszyłby się pod naciskiem, możecie go posmarować letnią wodą i odłożyć jeszcze na chwilę, żeby zmiękł.
Oczywiście same końcówki odkrawamy również pod skosem, ale ich nie podajemy, tylko zjadamy, kiedy nikt nie patrzy... :):):)
Z jednego placka powinniśmy otrzymać 5-6 kawałków.
Układamy na półmisku lub drewnianej desce...
Ten przysmak idealnie nadaje się na przystawkę lub podczas przyjęcia z zimnymi przekąskami...
