125 g jogurtu (u mnie "serduszko" firmy Zott o smaku biszkoptowym)
1 1/2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki oleju słonecznikowego
1/2 szklanki wiśni z syropu (lub kompotu, albo świeże owoce)
3 łyżki kakao
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo:
100 g mlecznej czekolady
3 łyżki masła
W misce wymieszać: jogurt, jajka, olej, pokrojone na drobniejsze kawałki wiśnie z syropu i cukier. W drugiej misce przesiać mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Przelać mokre składniki do suchych i dokładnie połączyć widelcem.
Blaszkę o wymiarach 20 x 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto. Wyrównać wierzch i piec w 170o C przez 30 minut (do suchego patyczka).
Kiedy ciasto ostygnie przygotować polewę: w garnuszku zagotować wodę, położyć na wierzch miskę z czekoladą (tak aby dno nie dotykało wody) roztopić i połączyć z masłem. Udekorować wierzch ciasta.
pieczarkamysia.blox.pl
